Tijuana es uno de los mejores destinos de Baja California, en donde , las comidas típicas son de lo más delicioso. Se combinan aquí recetas históricas de la comida mexicana con diversos alimentos que se obtienen del mar.

Ensalada César Creada por el Chef Livio Santini a finales de la década de 1930 en la Ciudad de Tijuana en Baja California, esta receta ha traspasado fronteras. Existen varias leyendas acerca de su origen, lo cierto es que su nombre se debe al registro que hizo el dueño del hotel donde se preparó por primera vez el Hotel Cesar's.